Nos conseils pour gérer la comptabilité de votre restaurant
En tant que gérant, une partie de votre travail consiste à vous assurer que le restaurant fonctionne de manière fluide et efficace. Cela inclut tout, du maintien des stocks de fournitures pour les cuisiniers au traitement des plaintes des clients. Un autre aspect important de votre travail consiste à tenir la comptabilité de manière conforme pour le restaurant.
- Comment faites-vous le suivi des finances de votre restaurant ?
- Comment gérez-vous les taxes et la comptabilité de votre restaurant ?
- Quels défis rencontrez-vous lorsque vous gérez la comptabilité d’un restaurant ?
Une comptabilité saine est essentielle pour toute entreprise, mais elle est particulièrement importante pour les restaurants. En effet, les restaurants ont beaucoup de dépenses, comme la nourriture, la main-d’œuvre et le loyer. Ils ont également beaucoup de sources de revenus, comme les ventes de plats, les ventes de boissons et les ventes de prestations externes comme la livraison et les réceptions. Il peut donc être parfois difficile de suivre les entrées et les sorties d’argent.
C’est pourquoi il est important d’avoir un système bien en place pour suivre tous les revenus et dépenses de votre restaurant. Dans cet article, nous donnons quelques conseils sur la manière de tenir une comptabilité de restaurant correcte.
1. Gardez une trace de tous les revenus et dépenses
Cela peut sembler être une évidence, mais il est important de garder une trace de tous les revenus et dépenses, aussi petits soient-ils. Cela vous aidera à avoir une idée claire des entrées et des sorties d’argent. Vous pouvez utiliser un logiciel comme QuickBooks ou Excel pour suivre vos revenus et vos dépenses. Ou vous pouvez engager un comptable pour le faire à votre place.
2. Connaissez vos marges
Il est important de connaître vos marges afin de pouvoir fixer le prix des articles de votre menu en conséquence. Par exemple, si vous avez un plat qui coûte 10€ à préparer et que vous voulez le vendre 20€, votre marge est de 50 %. Pour calculer votre marge, divisez votre prix de vente par votre prix de revient. Puis multipliez ce nombre par 100.
3. Comprenez la différence entre le profit et le flux de trésorerie
Le bénéfice est le revenu total que vous avez généré moins le total des dépenses engagées pour générer ce revenu. Le flux de trésorerie est le montant des liquidités qui entrent et sortent de votre restaurant sur une période donnée. Il est important de comprendre la différence entre le bénéfice et le flux de trésorerie, car ce n’est pas la même chose. Ce n’est pas parce qu’une entreprise est rentable qu’elle a un flux de trésorerie positif. Et vice versa. Vous pouvez en parler avec un comptable pour mieux prévoir et être sûr de ne jamais être à cours de trésorerie.
4. Ayez des comptes bancaires séparés pour les dépenses personnelles et professionnelles
Il est important – voire même souvent légalement obligatoire – d’avoir des comptes bancaires séparés pour les dépenses personnelles et professionnelles, car il sera plus facile de suivre vos dépenses et de rester organisé au moment des impôts. De plus, vous éviterez ainsi de mélanger les fonds personnels et professionnels, ce qui peut entraîner de sérieux problèmes à l’avenir.
5. Engagez un comptable
Si la tenue de la comptabilité du restaurant vous semble trop lourde à gérer, engagez un comptable ou un cabinet d’experts-comptables pour le faire à votre place. Cela vous permettra de libérer votre temps et de vous concentrer sur d’autres aspects de la gestion du restaurant.
Besoin d'un comptable pour votre restaurant ?
Un comptable est capable de comprendre les finances les plus confuses d’un restaurant et de vous aider à prendre des décisions judicieuses pour votre entreprise. Il peut vous aider à économiser de l’argent, à planifier l’avenir et à rester organisé. Il veille à ce que vos comptes soient en ordre pour que vous puissiez vous concentrer sur ce que vous faites le mieux : préparer des plats délicieux.
Ce ne sont là que quelques conseils sur la façon de tenir la comptabilité d’un restaurant. En suivant ces conseils, vous pouvez vous assurer que votre restaurant est géré de manière fluide et efficace. Si vous avez du mal à tenir la comptabilité de votre restaurant, n’hésitez pas à engager un comptable ou un cabinet comptable. Ils pourront vous aider à suivre tous les revenus et dépenses, et vous conseiller sur d’autres questions financières.